Fullkornstoast ^^
Kategori: Allmänt
I helgen var vi fem tjejer som akte till en sjo, Lake Bosomtwe, for att koppla av och en ridtur. Vi forstod att det skulle vara ganska avlagset och inte inne i nagon stad men efter 20min (3km) pa en lervag sa undrade om vi inte gjort ett stort misstag. Ja, lervag - det innebar nagon stor sten ibland, 20cm djupa vaggropar var tionde meter. Vi trodde att taxin skulle fastna minst 5 ganger.
Men fram kom vi tillslut, och motes av den franska agarinnan till ranchen. Vi lamnade varan packning pa de golvharda madrasserna och funderade pa vad vi kunde forvanta oss i matvag sa har langt ut i ingemansland. Endast vegitariskt hade vi fatt veta. Vi enade oss for att prova dagens salad och fick in en tallrik med hemgjord coleslax, gurkbitar och jordnotsdressning. Det var sa gott att vi slukade allt pa ett par minuter. Middagen lika sa. Pasta eller cousocus med tofugryta med fraska gronsaker och sa lite vitt vin, sydafrikansk saklart. Efter det somnade vi gott pa de stenharda madrasserna. Alla var vi forvantasfulla vid frukosten och det dukades fram rostat fullkornsbrod, jordnotssmor, jordgubbssylt, honung, varm choklad (gjord pa mjolk), nypressad apelsinjuice, bananer och ananas. Nog om maten. Volontarerna har pratar mycket om mat, for det ar nagot som alla saknar. For min del an sa lange ar det nog kottet och mejeriprodukterna som jag saknar mest.
I alla fall, efter en stadig frukost samlades vi vid hastarna for att fordela folket till det forberedda hastarna. Sedan bar det av for en ridtur langs stranden och in bland minipalmerna. Fick en fin liten branna pa axlarna och funderade pa om man inte ska ta upp ridningen nar man kommer hem igen. Det ar ju riktigt mysigt ^^
Sedan gick vi ned till stranden for att kanna pa vattnet. Det var sa varmt att det inte ens svalkade. Sa efter en kort stund gick vi tillbaka till ranchen och njot av utsikten over sjon som ar omringad av grona bergstoppar. Och kastade i oss annu en maltid med mumsig mat. :) Och sa hade ytterligare en lyckad helg passerat och nu ar jag tillbaka i Koforidua och ska borja pa avdelning. Nu ar det kirurgsidan som galler for nagra veckor framover.
